板前”荒木”の奮闘記

★板前とは - 和食（日本料理）の料理人のこと。
また、まな板の前に立って仕事を行うから「板前」と呼ばれている。

■（真ん中）店主：栗山須美夫
有田弁バリバリの男気溢れる大将！
”ラストオーダー設定無し”心ゆくまで”連れもて飲もらぁ”

■（右）板前：荒木（京都出身 37歳）
真面目一本修行中の身ですが...恋人募集中（^^；

■（左）板前：井川
仕事をきっちりとこなす寡黙な職人気質の板前さん


☆これからも一生懸命営業致します。
よろしくお願い致します。(　´∀｀)ゞ いらっしゃいませっ♪  

★割鮮 㐂山 （きやま）
「割鮮」とは、「新鮮な素材をさっと割ってお出しする」という、関西地方でお造りに広く使われていた言葉。その名の通り、「割鮮 喜山」は創業以来、素材の鮮度にどこまでもこだわり続けております。

和の心、此処に極めり
伝統料理に始まり、日本人の心を受け継いだ創作料理まで・・・
来るたびに違った料理をご賞味いただけます。

それぞれの時季において、最良と判断した食材を全国各地から厳選し、産地直送で取寄せております。旬の食材をふんだんに使用したメニューを豊富に取り揃えておりますので、お楽しみくださいませ。


■URL：http://www.konomise.com/chuki/kiyama/
■店主：栗山 須美夫
■住所：和歌山県有田郡有田川町下津野863
■TEL：0737-52-8155
■定休日：月曜日
■営業時間：11:30～13:30/17:00～23:00
■駐車場：20台